The History of Ready-to-eat Rations

Οι πρώτες έτοιμες μερίδες ήταν προμήθειες που οι στρατιώτες έφεραν μαζί τους για να φάνε στη μάχη. Τα έτοιμα σιτηρέσια πρωτοεμφανίστηκαν στα χρόνια του Ναπολέοντα και στην αρχή ήταν κονσερβοποιημένα, απλά σε ποικιλία και μέτρια στη γεύση.
Οι τροφές έτοιμες για κατανάλωση έχουν αλλάξει πολύ με την ανάπτυξη του χρόνου και της τεχνολογίας.
xμπισκότα υψηλής ενέργειας, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, MRE, κλπ. Η στρατιωτική σειρά MRE, για παράδειγμα, έχει το μανιτάρι με κιμά, λευκά νουντλς, τηγανητό ρύζι, μοσχαρίσιο σάλτσα, μπάρα ενέργειας, στιγμιαία ποτά σε σκόνη, τσίχλες, σοκολάτα, γλυκό τραγανό αγγούρι, πικάντικο λάχανο, αποξηραμένο μύρτιλο ή μάνγκο . Υψηλή ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, πλούσια γεύση.
Η δεύτερη μέθοδος συσκευασίας επίσης ενημερώνεται συνεχώς. Από την προηγούμενη μέθοδο κονσερβοποίησης έως τις σημερινές εύκαμπτες σακούλες συσκευασίας υπό πίεση. Η κονσερβοποίηση είναι μια εξαιρετικά κοινή τεχνική συντήρησης τροφίμων που χρησιμοποιείται ευρέως για περισσότερα από 100 χρόνια. Οι βασικές αρχές της κονσερβοποίησης είναι πολύ απλές. Μαγειρέψτε το φαγητό στο βάζο για να σκοτώσετε όλα τα βακτήρια στο βάζο και, στη συνέχεια, σφραγίστε το βάζο (είτε πριν είτε μετά το μαγείρεμα του φαγητού) για να αποτρέψετε την είσοδο νέων βακτηρίων. Οι σημερινές πλαστικοποιημένες εύκαμπτες τσάντες συσκευασίας έχουν μαλακή υφή, κατασκευασμένες από χοντρό φύλλο αλουμινίου και πολλαπλές στρώσεις πλαστικού. Η συσκευασία έχει τρία πλεονεκτήματα σε σχέση με τα κυλινδρικά μεταλλικά κουτιά: είναι ελαφρύτερη και πιο εύκαμπτη, που σημαίνει ότι μπορεί να αντέξει μεγαλύτερη ζημιά στη φύση και είναι επίπεδη και μπορεί να μεταφερθεί εύκολα σε σακίδιο ή τσέπη. Το επίπεδο σχήμα δίνει επίσης στη συσκευασία ένα πλεονέκτημα στον χειρισμό. Στο εργοστάσιο, τα τρόφιμα πρέπει να συσκευάζονται σε σακούλες, στη συνέχεια να σφραγίζονται και να βράζονται για απολύμανση. Ο χρόνος που χρειάζεται για να ζεσταθεί το φαγητό στη θερμοκρασία που απαιτείται για να σκοτωθούν τα βακτήρια μειώνεται σημαντικά. Αυτό συνήθως κάνει το προϊόν να έχει καλύτερη γεύση.

Η τρίτη μέθοδος θέρμανσης αλλάζει. Όλα στρατιωτικάMREείναι πλέον συσκευασμένα με θερμάστρα χωρίς φλόγα. Οι θερμάστρες χωρίς φλόγα χρησιμοποιούν μια απλή χημική αντίδραση για να παρέχουν αρκετή θερμότητα για τη θέρμανση των τροφίμων. Η αρχή των θερμαντήρων χωρίς φλόγα είναι η χρήση της οξείδωσης των μετάλλων για την παραγωγή θερμότητας.