Μέθοδος παρασκευής συμπιεσμένων μπισκότων υψηλής ενέργειας

Μέθοδος παρασκευήςσυμπιεσμένα μπισκότα
xσυμπιεσμένα μπισκόταγίνεται συνθλίβοντας τα τραγανά μπισκότα, προσθέτοντας υλικά και στη συνέχεια συμπιέζοντάς τα. Γενικά, τα τραγανά μπισκότα παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή και τη διαδικασία παραγωγής των τραγανών ή τραγανών μπισκότων, μετά τα μπισκότα θρυμματίζονται σε ένα μείγμα κόκκων και σκόνης και προστίθενται υγρό σιρόπι, γράσο και νερό και το μείγμα ανακατεύεται ομοιόμορφα στο μοντέλο και συμπιέζεται με μηχανική συμπίεση. γίνομαι.
Το δεύτερο είναι να αναμίξετε διάφορες πρώτες ύλες σε σκόνη με υγρό λάδι και σιρόπι και άλλες πρώτες ύλες, να τις ανακατέψετε σε μια κοκκώδη δομή και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε εξοπλισμό ροής αέρα ή στεγνώματος βρασμού για ψήσιμο, στέγνωμα και μετά πλάσιμο.
Η τρίτη μέθοδος βασίζεται στην κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και χαμηλή πρωτεΐνησυμπιεσμένα μπισκότα. 150~250 μέρη προζελατινοποιημένου αμύλου, 30-50 μέρη βρώσιμου φυτικού ελαίου, 20-40 μέρη ζάχαρης και χρωστικές τροφίμων, αρωματικός παράγοντας. Προζελατινοποιημένος πολτός αμύλου 10%-20%, αποξηραμένος, δισκιοποιημένος και θρυμματισμένος σε θερμοκρασία 80-120°ƒ. Το BHA, το BHI και το διμεθυλοπολυσιλοξάνιο είναι αντιαφριστικά και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε σύμφωνα με την προδιαγεγραμμένη φόρμουλα για να φτιάξουμε μια ζύμη και ψήνουμε στους 180-185°C για 15-18 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα σκληρό και εύθραυστο δέρμα. Τα τελικά μπισκότα είναι κατεψυγμένα και συσκευασμένα Αποθηκεύστε.