2022-11-08
Αν σας αρέσει το στιφάδο χοιρινό, μπορείτε να επιλέξετε χοιρινό στιφάδο σε κονσέρβα. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να το κάνετε μόνοι σας.
Αν επιλέξετε κονσέρβα στιφάδο χοιρινό, μπορείτε να επιλέξετε κονσέρβα στιφάδο χοιρινό από το Ocean Food Factory. Γιατί η κονσέρβα στιφάδο χοιρινό τους είναι νόστιμο. Το Ocean Food Factory είναι μια επαγγελματική κονσέρβα
Εάν προτιμάτε να το κάνετε μόνοι σας, μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω μέθοδο. (Επειδή υπάρχουν πολλές πρακτικές στην Κίνα, επιλέξτε μία από τις απλούστερες και ευκολότερες στη λειτουργία)
2. Βράστε νερό και ζεματίστε την κομμένη χοιρινή κοιλιά.
3. Ετοιμάζετε το γουόκ, προσθέτετε λάδι και άλλο λάδι, προσθέτετε το πράσινο κρεμμύδι, τις φέτες τζίντζερ, τις φέτες σκόρδου και ανακατεύετε μέχρι να μυρίσει, προσθέτετε το ασπρισμένο κρέας και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν όλα τα κομμάτια του κρέατος (αυτή τη στιγμή, αν υπάρχει πολύ λάδι στην κατσαρόλα, συνιστάται να πετάξετε λίγο.
4. Προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα ελαφριάς σάλτσας σόγιας, ανακατέψτε καλά, προσθέστε βραστό νερό μέχρι να μην υπάρχει κρέας, προσθέστε το κρασί μαγειρέματος και τη ζάχαρη βράχου και προσθέστε τη σακούλα τυλιγμένη σε κόκκους πιπεριού, μεγάλα υλικά, κανέλα και φέτες τζίντζερ. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε μια μικρή ποσότητα παλιάς ταξινόμησης χρώματος σόγιας.
5. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε. Ενδιάμεσα, ανακατέψτε μερικές φορές για να βοηθήσετε όλα τα κομμάτια του κρέατος να έχουν ομοιόμορφη γεύση. Μαγειρέψτε μέχρι να φύγει σχεδόν η σούπα. Ανάψτε σε δυνατή φωτιά για να μαζευτεί ο χυμός.
6. Τοποθετούμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με κιμά φρέσκο κρεμμυδάκι ή κόλιανδρο.