Σπιτικές κονσέρβες κρέατος

Tο καθένας σας πώς να φτιάξετε κονσέρβες κρέατος στο σπίτι.

1.Αφαιρέστε το λίπος από το κρέας. Είτε πρόκειται για κοτόπουλο, χοιρινό, βοδινό, ελάφι ή άλλο κρέας, αφαιρέστε το λίπος πριν το κονσερβοποιήσετε. Με αυτόν τον τρόπο, ο χώρος δεν θα σπαταληθεί λόγω λίπους και μπορεί επίσης να αποφύγει την επαφή με την άκρη της δεξαμενής. Εάν υπάρχει λίπος στο καπάκι, δεν θα σφραγιστεί αρκετά.

2.Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια ή λωρίδες. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε κάθε κομμάτι κρέατος να μπορεί να ζεσταθεί πλήρως κατά τη διαδικασία της κονσερβοποίησης. Όταν κόβετε το κρέας, φροντίστε να αφαιρέσετε τα κόκαλα ή τους χόνδρους. Αν μπορείτε κιμά, δεν χρειάζεται να το κόψετε σε κομμάτια. Κάνουμε το κρέας σε μια μικρή πίτα. Το κατεψυγμένο κρέας κόβεται καλύτερα από το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου.

3.Βράζουμε το κρέας. Προσθέστε λίγο λάδι στο σιδερένιο τηγάνι και μαγειρέψτε κάθε πλευρά του κρέατος για λίγα λεπτά. Μόλις ψηθεί, το κρέας γίνεται μικρότερο, έτσι ώστε να μπορεί να κονσερβοποιηθεί περισσότερο κρέας. Και το μαγείρεμα του κρέατος μπορεί επίσης να κάνει το κρέας καλύτερη γεύση. Δεν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το κρέας, αλλά και να κονσερβοποιήσετε ωμό κρέας, εκτός αν πρόκειται για κιμά. Καρυκεύστε με μπαχαρικά πριν την κονσερβοποίηση.

4.Ετοιμάστε το κουτί. Προσθέστε λίγο νερό στην κονσέρβα και ζεστάνετε τη στο μάτι της κουζίνας. Πριν τη χρήση, σκεπάστε το και βάλτε το σε ζεστό νερό για απολύμανση.

5.Εμφιάλωση. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε το κρέας στην κονσέρβα και προσθέστε το 2 ίντσες μακριά από το πάνω μέρος της κονσέρβας. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό ή ζωμό στο μπουκάλι σε απόσταση 1 ίντσας από την κορυφή του κουτιού. Μην το γεμίζετε, αλλά αφήστε λίγο χώρο πάνω από τη στάθμη του υγρού.

6.Σκουπίστε τα βάζα και κλείστε τα. Σκουπίστε την άκρη του μπουκαλιού με μια χαρτοπετσέτα από ξύδι μπαστούνι για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα λίπους ή λαδιού. Σφίξτε το καπάκι του μπουκαλιού με πένσα, τοποθετήστε το στο βάζο και σφίξτε τον δακτύλιο έλξης του δοχείου.