Ο κατασκευαστής σας διδάσκει πώς να διακρίνετε την ασφάλεια των κονσερβοποιημένων τροφίμων

1.Κοιτάξτε το σχήμα του κουτιού για να δείτε αν έχει παραμορφωθεί. Ονομάζεται παχιά ακρόαση ή ελλιπής ακρόαση. Τα τσίγκινα δοχεία πρέπει να διατηρούνται καθαρά εξωτερικά, με πλήρη σφράγιση. Το κάτω κάλυμμα των μεταλλικών κουτιών πρέπει να είναι ελαφρώς κοίλο, απαλλαγμένο από σκουριά, διαστολές, παραμορφώσεις και ρωγμές. Το σώμα του γυάλινου κουτιού θα πρέπει να είναι καθαρό και απαλλαγμένο από βρωμιά και θραύσματα. Το επάνω κάλυμμα δεν πρέπει να σκουριάζει ή να διαστέλλεται. Ο σύνδεσμος μεταξύ του καλύμματος και του στομίου πρέπει να είναι σφιχτός και απαλλαγμένος από σκουριά. Η φλάντζα δεν πρέπει να είναι λοξή. Τα αντικείμενα στο γυάλινο μπουκάλι πρέπει να είναι άθικτα, το σώμα του χυμού να είναι διαυγές και να μην υπάρχουν φυσαλίδες.

2. Ακούστε τον ήχο και χτυπήστε με τα δάχτυλά σας τη μέση του κάτω καλύμματος του δοχείου. Ο ήχος είναι τραγανός και σταθερός, υποδεικνύοντας ότι το κουτί είναι κατάλληλο και ασφαλές. Χτυπήστε το κάτω κάλυμμα με τα δάχτυλά σας. Ο ήχος είναι λασπωμένος και υπάρχει ένας άδειος ήχος, που δείχνει ότι υπάρχει πολύ αέριο μέσα. Το κουτί μπορεί να έχει φθαρεί. Συνιστάται να μην το αγοράσετε ή να το φάτε.

3. Ελέγξτε την αεροστεγανότητα. Τοποθετήστε το δοχείο σε καθαρό νερό και πιέστε το με τα χέρια χωρίς φυσαλίδες. Η επεξεργασία του κουτιού δείχνει ότι το φαγητό στο σιδερένιο κουτί έχει καλή αεροστεγανότητα. Εάν υπάρχουν φυσαλίδες στο κάτω μέρος και το κάλυμμα όταν τοποθετούνται σε νερό, αυτό σημαίνει ότι η αεροστεγανότητα είναι κακή και ότι το φαγητό μέσα δεν είναι πλέον βρώσιμο.